一道纯正的美食，可能会经历数百年的传承、演变。斗转星移、沧海桑田，传统的美味制作工艺，从一代又一代人的手中继承下来，始终不变的是对精湛技艺追求和对美好生活的向往。
而我，只是想把宁波老底子味道做到极致并且传承下去，这可以说是阿拉宁波人的一种骄傲。”
▲面结汤
倉橋麵結麵店主打的自然是面结面，那最勾人的美味源自那颗颗饱满的面结。面结的比例非常考究，不大也不小，一口咬下去，味蕾开始与那入口即化的面结皮交融，满口的鲜香软嫩。接下去便是诱人的肉馅，与面皮完美的搭配，在舌尖上碰撞出美味的火花。
▲面结汤
汤头也很清澈，豆皮软嫩、肉质新鲜，整个的鲜味都牢牢的锁住在里面。陈老板这家仓桥面结面为了符合年轻人的口味，可以添加各种各样自己喜欢的小菜，像是素鸡、小排等。
▲生面
经典的面结汤跟面结面不同的是这碗没有面，多了青菜和油豆腐。
可能是因为不喜欢面结面的那个面条，很多人的选择是一碗面结汤再加上生面，生面其实就是挂面煮一下，然后弄点酱油味精啥的拌一下，这也算是仓桥面结面的一种比较经典的吃法。
▲酱油馄饨
一直觉得皮薄肉嫩的馄饨是可遇不可求。一碗美味的小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。
汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花，吃的时候大舌头推荐加上酱油喔。
一方水土养一方人，也养出了一方难以妥协的味蕾。一碗老字号仓桥面下肚暖心又舒坦。
地址：中河街道贸城中路610号(鄞州二院附近)
人均：13元
其他四家分店地址：
百丈东路127号(鄞州医院旁）
翠柏路175号（海曙欧尚对面）
永达路9-11号
桑田路402号
图 · 高冷挺 | 文 · 王大仙 | 整理 · 大舌头返回搜狐，查看更多