1⃣️ 牛肉洗净去除血水放入大碗中备用，苹果一半去皮切小块，洋葱1/4个切小块、1/4个切细丝；蒜瓣两个切薄片；葱白一段切细丝，杏鲍菇切厚片；
2⃣️ 腌肉：将苹果、洋葱和蒜片一起榨成泥、榨好后倒入牛肉中，并加入老抽半勺➕生抽3勺➕胡椒粉拌勺➕低聚糖半勺➕香油1勺➕葱丝，抓匀后裹上保鲜膜腌汁2小时左右；
3⃣️ 炒牛肉：准备一个平底锅，锅热了之后直接将腌好的牛肉倒入锅中、小火翻烤牛肉；
4⃣️ 放入配菜：牛肉表面都变色之后加入洋葱翻炒
5⃣️ 加入杏鲍菇：洋葱炒软后倒入杏鲍菇、并加少许水，然后盖上锅盖转小火焖，
6⃣️ 装盘：等杏鲍菇熟透之后即可出锅、装盘，最后再撒上少许白芝麻～增加卖相！